Am Dienstag, den 25.10.2022, besuchten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Wahlkurses Umweltschule zusammen mit ein paar weiteren Gästen den Workshop „Rest(e)los Kochen“ im Lesecafé Erlangen. Unter der Anleitung einer Ernährungsexpertin lernten wir zuerst einige Fakten zur weltweiten Lebensmittelverschwendung und wie man zu Hause darauf achten kann, möglichst wenige Lebensmittel wegwerfen zu müssen.
Im Anschluss bereiteten wir aus geretteten Lebensmitteln, die damit dem Müll entronnen, ein schmackhaftes Menü zu. Neben einem bunten Curry mit Paprika, Auberginen und Karotten, gab es einen grünen Salat. Ein weiteres Highlight war der Brotauflauf, der zusammen mit einem Obstsalat das Dessert bildete.
Vielen Dank an unsere fleißigen Küchenhelferinnen und -helfer, an Sophia für die fachliche Beratung im Workshop und an die Stadt Erlangen, die die Finanzierung des Workshops übernimmt!
Anika Weiß und Gregor Fisher
